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莫得女人不爱酸辣粉
文/溪青浅
午间闺蜜晒出好处酸辣粉,粉条盘缠交错踞于碗底。在大碗里,香浓油亮的红油汤底,油炸的花生,翠绿的油菜,还有令人野心勃勃的肥肠点缀其间,隔着屏幕就勾出了咱们的馋魂,涎水直下三千尺,恨不得立马飞到蜀地,尝一尝这女人最爱的酸辣肥肠粉。
天然闺蜜有些悻悻地说她晒到眷属群里的酸辣粉受到了老母亲的调侃:“从铺铺里买的肥肠,屋里头切起,放到粉里,把咱们一哈都骗斗吗?你啷个会做肥肠粉嘛,信你个鬼!”很彰着,这偷工减料省事的酸辣粉制法不入父老们的青眼,然而在咱们看来这也曾是一个有着竣工颜值,催人食欲的上上之品,足以引来咱们的赞佩。
我身边的每个女人都对酸辣粉情有独钟,不管是清汤照旧鸡丝,牛肉照旧肥肠,总有一款蛊卦你,柔滑又筋道的粉类向来是女人们的最爱,不管是土豆粉红薯粉照旧米线宽粉,软糯可口的质感老是招来一无数女性铁杆死粉。
铭刻最早吃酸辣粉,是烧鹅仔遍布寻常巷陌的时辰。不澄澈他家的酸辣粉为什么就那么诱人,泡好的一团粉丝垫底,舀一碗鸡汤,抓一把香菜,滋味就相配浓郁,非得让人捞进碗里临了一根粉丝,就连花生碎都舍不得毁掉,随机辰还心爱加点汤喝个过瘾。
身在青海,从小习尚了吃洋芋粉条,做粉汤概况用来炒酸菜粉条都很美味,却从来没斗争过除洋芋粉以外的其他粉类。印象最深的是初中时辰学校挑选学生去省城干预作文大赛,中午必须在外面吃饭,拿着母亲给的一块钱在水井巷徘徊又徘徊,临了采纳了一家卖米粉的摊子。
最粗浅的肉酱米粉让我合计吃到了天国的滋味,傍晚回家去倚在厨房门口给母亲足足讲了半小时米粉的美味, 国产精品久久久久久久久鸭之后便沉醉上了各式粉,每到一地,要是不澄澈该吃什么,首当其冲的天然是米粉,酸辣粉。这种快餐食物世界各地都有,滋味却大不不异,汤底和小菜都饱含浓郁的场合特质。
美食于人,最是那初尝的惊艳令人铭刻,非得天时地利人和不成,或是因了寻觅美食的笨重,或是因了同桌之人的表示,那口齿留香才得以成为多年之后的没齿铭刻,同样的食材,同样的滋味,失了那份初心便也失了那份美味。
就像你刻骨铭心的初恋多年后出当今眼前,却已酿成秃子浓重的中年大叔,DNA涓滴未变,连洗发水的滋味都那么闇练,可心里却再也激不起一点飘荡了。
曩昔水井巷口第三家的那碗米粉于我即是这种嗅觉,日韩毛片是一种无法复制的心理与兴盛。乃至于曩昔,我曾在班会上义正辞严地声称责任后第一个月的工资要从水井巷这头吃到那头。数年后一切都变了,再也寻不到当初那家米粉,我的志在千里在吃到第四家时也以腹胀难忍无言收尾。
多年以来,最爱的仍然是这一碗酸辣粉,尤其是肥肠酸辣粉。咬一口肥醇厚香的冒节子,统共这个词口腔都充斥着一种油脂的浓香,天然满口是油,心底难免有些罪恶感,但是脂肪带来的快感裕如无法迥殊,那一刻,嗅觉我方从一个只可吃胡萝卜的小白兔一会儿成为一只无肉不欢的猛虎,那滋味贼闲散!
张爱玲曾说人生有三恨:一恨海棠无香,二恨鲥鱼多刺,三恨红楼未完。我也不爱吃多刺的鱼,就这一碗酸辣粉来说,切成小圈圈的小米椒堪比那鲥鱼的刺,一朝裹带在粉条中进口,一会儿会辣到脑中空缺。
因闺蜜的酸辣粉蛊卦,也为我方的午餐安排了酸辣粉,是夜专程去买了一个不大的砂锅,嗅觉酸辣粉必得放到砂锅里才更有典礼感,徘徊再三,照旧弃了肥肠,因为家隔邻莫得可口的卤肥肠卖,早先制作那然而一件相配广漠的工程,自问没阿谁智商也没那耐烦。
泡好了粗粗的红薯粉,摄取了好处的卤肉,加四五颗鱼丸,绿油油的蔬菜,红艳艳的小米椒,芝麻花生榨菜都备齐,一勺热油泼下去,一会儿就感到了麻辣鲜香的蛊卦,不顾烫嘴,吹开红汤辣油,吸溜着粉条,大快朵颐的兴盛岂肯用语言抒发!
炎夏的夏天,擦着汗吃这一碗酸辣粉的嗅觉真叫爽!试问哪个女人不心爱吃酸辣粉?想要她兴盛就带她去吃酸辣粉,如若能亲手做一碗爱心酸辣粉,裕如是百试不爽讨女人欢心的秘密。
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